秋日🌼雏菊南瓜奶香小馒头【松下蒸烤箱JK102W】

作者： 爱下厨的思雨

如果说到秋天的味道，那我想肯定有南瓜的一席之地；如果说到秋天的花儿，那雏菊也得拥有姓名呀✌🏻这款雏菊南瓜奶香小馒头颜值🉑️、味道🉑️，还很应季～赶快试试吧！ 这里要表白我最新的松下蒸烤箱JK102W，可以蒸可以发酵，做面点真的太方便了，多功能的宝藏小方，说的就是它！

用料

• 南瓜面团：
• 中筋面粉 50克
• 奶粉 5克
• 南瓜牛奶泥 35克
• 椰子油 5克
• 酵母 0.5克
• 白面团：
• 中筋面粉 50克
• 奶粉 5克
• 糖 5克
• 牛奶 30克
• 椰子油 5g
• 酵母 0.5克

秋日🌼雏菊南瓜奶香小馒头【松下蒸烤箱JK102W】的做法步骤

步骤 1

将宝藏小方的水箱加满水～加满后可保证60分钟的原气蒸模式，所以整个制作过程不用重新加水，很方便。

步骤 2

南瓜去皮切块，放入宝藏小方、选择原气蒸模式20分钟，可以看到出汽非常迅速，南瓜很快就能蒸熟蒸透。

步骤 3

左图，是蒸好的南瓜加牛奶打成的牛奶南瓜泥～双色面团中，南瓜面团就用它揉面。右图，将配料表中的材料分别混合，揉成白面团和南瓜面团。

步骤 4

这里啰嗦说一下如何检验面团揉的程度是否到位～如上图左1，可以切开面团横切面观察，如果没有气泡、整体均匀细腻，那么面团就是揉好啦。将面团擀成薄片，之后用小的慕斯圈（或者自己手边小的圆形器具）切成等份小圆（8个）、将剩下的面团搓成8个mini圆球。

步骤 5

白面团也是一样的操作，如果没有慕斯圈的也可以自己擀圆皮儿，尽量圆其实就可以。

步骤 6

接下来如上图，交叉将上色的圆球和圆片组合，圆球放在圆片中间、然后先切分成4瓣、每一瓣再切2刀，用手指捏一下边缘、捏出花瓣儿，雏菊造型就做好了。

步骤 7

将做好的小雏菊送入宝藏小方、40度30分钟～进行发酵。

步骤 8

发酵好的小雏菊，选择原气蒸模式12分钟～完成后焖3分钟再取出揭盖。

步骤 9

萌萌哒秋日小雏菊就做好啦～

步骤 10

每一朵都可可爱爱的模样，吃下去一天都有好心情哇！而且奶香奶香的味道配上雏菊的造型，这样的小馒头很讨喜诶～

秋日🌼雏菊南瓜奶香小馒头【松下蒸烤箱JK102W】的小贴士

方子里的用量我做了16个（每色8朵）的小雏菊，您可以根据自己的需求调整用量～如果您是用蒸锅那么记得水开后再放入蒸锅，时间在10—15分钟左右，可根据火力进行调整。 我用的宝藏小方蒸烤箱出汽迅速且均匀，12分钟馒头出锅，入口喧软、表面也没有因为火力不匀而造成的气泡，馒头做的好看也好吃。

菜谱创建时间：2020-09-09 12:39:10