桂花藕粉鸡头米

作者： 金蜗牛-1

o>_<o桂花藕粉鸡头米的制作方法:适量的水加黄冰糖煮开→倒入已经清洗过的鸡头米煮五分钟加入枸杞→藕粉两调羹左右兑少许冷水调化→再倒入锅中用筷子快速搅拌→最后撒上干桂花o>_<o ……正是初秋的味道～水八仙之一的鸡头米是时令美食，一年只有8～9月才能有新鲜的鸡头米，9月初正是鸡头米口感最佳的时节，喜欢吃的千万不要错过！

用料

• 鸡头米(两人量) 160克
• 黄冰糖 适量
• 水 900克
• 无糖纯藕粉 50克
• 稀释藕粉冷水 60克
• 枸杞 少许
• 干桂花 适量

桂花藕粉鸡头米的做法步骤

步骤 1

准备食材:选用云南黄冰糖；

步骤 2

准备食材:特级新鲜鸡头米(需要冷冻储存)

步骤 3

准备食材:宝应藕粉，纯藕粉就应该是片状的，有人喜欢涂方便买小包装颗粒状的藕粉，告诉你们那样藕粉不是很纯的，营养价值也不会很高～

步骤 4

清洗好鸡头米；

步骤 5

陶瓷调羹3勺大概50克；

步骤 6

准备的50克的纯藕粉兑60克冷水，把藕粉调化开；

步骤 7

调到藕粉挂糊状态即可；

步骤 8

锅中加入提前敲碎的黄冰糖，开火煮开；

步骤 9

待糖水烧开加入清洗好的鸡头米；

步骤 10

新鲜鸡头米只煮5分钟；

步骤 11

也可以再加几粒枸杞；

步骤 12

锅中煮了五分钟的鸡头米，再慢慢倒入调稀的藕粉，一定要边倒边快速搅拌，不然藕粉就成了一坨；

步骤 13

关火后撒上少许干桂花，既有卖相又带有桂花淡淡的香；

步骤 14

给藕粉鸡头米多添些美味！

步骤 15

不加枸杞的；

步骤 16

自然藕粉色；

步骤 17

试试放凉再吃～

步骤 18

吃法多多:藕粉年糕鸡头米；

步骤 19

桂花藕粉红豆鸡头米也是特好吃的……还有多种吃法有时间再分享！

菜谱创建时间：2020-09-09 02:55:24