牛肉炖萝卜汤面

作者： 哎呦你看起来很好吃

爸爸总是在周末，炖上一锅牛肉，清甜可口，回味无穷。吃得又饱又香~

用料

• 牛肉 500克
• 萝卜 半根
• 大葱 2截
• 生姜 一个
• 花椒 10余粒
• 挂面 1把
• 青菜 半颗
• 白砂糖 少许
• 食盐 少许
• 香菜 2根
• 酱油 少许

牛肉炖萝卜汤面的做法步骤

步骤 1

牛肉切块焯水

步骤 2

炖锅内加开水，加入焯完水的牛肉，加入葱段2截，生姜几片，花椒十余粒，加入适量酱油，水微微变色为准，加入少许白砂糖。

步骤 3

水开后小火开炖，两小时起。 高压锅炖1小时以上。

步骤 4

加入萝卜片，可以厚一点，加入食盐。再煮15-20分钟。

步骤 5

碗底铺好香菜，加入热汤。另起一锅水，水开后下面。面捞入碗，面汤里继续煮青菜，我喜欢吃空心菜。煮熟入碗。

牛肉炖萝卜汤面的小贴士

牛腩，牛腱子炖出来都好吃。 煮汤时间较长，注意水量，水少了就添水。尽量在最初就添够水，实在不够可以加入开水。 喜欢清淡口味的可少放点调料，牛肉捞出蘸酱油也好吃。

菜谱创建时间：2020-09-08 21:15:56