泡椒牛肉儿～

作者： AshleySs

记录我的小牛肉。

用料

• 泡椒 10个
• 芹菜 3根
• 小米椒 4个
• 牛肉 随便
• 蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 1勺
• 食用油 适量
• 姜 3片
• 葱白

泡椒牛肉儿～的做法步骤

步骤 1

备菜。

步骤 2

姜末 葱末捣出汁后放一点水再捣一捣

步骤 3

牛肉切片后放蚝油、老抽抓匀。然后倒入第一步的姜葱汁顺时针搅拌一会让水分完全吸收进牛肉。再放盐、淀粉一小勺抓匀腌制5-10分钟后放一点油使油完全包裹住牛肉。

步骤 4

牛肉腌制好是这样～之前的姜葱汁可以只倒汁 不用倒姜葱进去也可以～我这里一起倒入了。

步骤 5

热油 先翻炒15-20秒牛肉

步骤 6

～大概五成熟的样子可以先捞起来～

步骤 7

另起一锅放入蒜、小米椒、泡椒。

步骤 8

再放一点辣椒油或者辣椒酱～炒出红色～

步骤 9

先放芹菜根～炒一炒

步骤 10

再把牛肉倒入～加芹菜叶和料酒再小炒一会～就可以起锅啦

步骤 11

完成！！♪(′ε′‧̣̥̇)

菜谱创建时间：2020-09-08 19:56:07