莲藕排骨汤

作者： 给自己的情书_

用料

• 藕 1节
• 排骨 200克
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣

莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

先把排骨焯水，可以加入料酒和姜去腥。

步骤 2

藕切滚刀，葱姜蒜切好备用。

步骤 3

将排骨加入热水炖煮，此时需要加入姜片，待排骨半熟加入莲藕和蒜继续煮，煮到烂，最后起锅前加入喜欢的调料和葱即可。煮的工具不限，都可以，快煮就选高压锅，慢煮就砂锅。

莲藕排骨汤的小贴士

煮汤要买粉藕，不要买脆藕，粉藕更好吃，脆藕适合爆炒。两者的长相区别在于：一，粉藕表面颜色偏深且粗糙，脆藕比较光滑比较白。二，粉藕掰断后牵丝，丝比较多，脆藕很少。

菜谱创建时间：2020-09-08 18:02:55