爆炒鱿鱼

作者： 给自己的情书_

用料

• 鱿鱼 4只
• 青椒 2个
• 姜 2片
• 红椒 1个

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

先把鱿鱼焯水，然后冲水冷却，这样可以去腥，也比较脆。

步骤 2

葱姜蒜切好备用。并准备一个小碗，里面加入耗油，生抽等喜欢的调料，方便等下用。

步骤 3

开炒啦！锅里放入少许油，然后加入姜片和蒜爆香，接着放入辣椒，翻炒几下后，倒入鱿鱼，再加适量料酒，翻炒几下，倒入刚才小碗里准备的调料，快速翻炒几下起锅！

爆炒鱿鱼的小贴士

因为鱿鱼已经焯水熟了，所以后续翻炒的速度要快，时间要短，不然鱿鱼就老了哦！所以，最好提前准备好调料直接倒入，这样减少中间的放调料时间。

菜谱创建时间：2020-09-08 17:51:02