自制好吃下饭的辣椒酱，简单易操作

作者： 辣妈家常小菜

用料

• 红辣椒 6斤
• 盐 200克
• 糖 250克
• 蒜 6头
• 姜 300克
• 干黄酱 一袋袋
• 味精 100克
• 瓶子 若干

自制好吃下饭的辣椒酱，简单易操作的做法步骤

步骤 1

红辣椒洗净，控干净水分

步骤 2

切成段

步骤 3

辣椒剁碎（料理机也可以）

步骤 4

嫩姜切块 剁碎备用

步骤 5

蒜去皮，去根步剁碎备用

步骤 6

将所有食材调理放在一起，中小火熬制20分钟

步骤 7

这是熬好的，拌面，拌饭都特别好吃

步骤 8

趁热装罐密封保存，打开后需要冷藏保存

自制好吃下饭的辣椒酱，简单易操作的小贴士

瓶子洗干净控干水分 辣椒洗干净一定要控干水分 盐可以慢慢加，调到自己喜欢的咸度 趁热装罐密封，开罐后一定要发冰箱冷藏 我买的瓶子是380克的，6斤辣椒腌了9瓶

菜谱创建时间：2020-09-08 16:33:44