黄鳝烧黄瓜

作者： 丶杨千岁

用料

• 黄鳝 1.8斤
• 黄瓜 4根
• 蒜 10个独头蒜
• 郫县豆瓣 两大勺
• 盐 毛毛
• 料酒 适量
• 姜 一中砣
• 花椒 适量
• 味精 大半小勺
• 耗油 大勺
• 大葱 一大根葱白
• 胡椒 7抖

黄鳝烧黄瓜的做法步骤

步骤 1

倒油，下蒜，葱，姜爆香，下黄鳝，料酒炒干，下花椒，豆瓣，胡椒，炒干，炒香。放开水（刚好和鳝鱼一样）烧开两分钟。黄瓜切条，用毛毛盐拌匀下锅铺鳝鱼面上。黄瓜烧葩，放味精，耗油收汁起锅。

菜谱创建时间：2020-09-08 12:01:23