自制低脂高蛋白的鸡肉丸

作者： Janet_126

马上进入金秋十月，很多人却对如何对抗人体的屯脂过冬本能发了愁。这款食物的低脂高蛋白在满足需求的同时，可以降低脂肪的摄入。周末找个时间做起来吧。愿我们都能安然入冬。

用料

• 鸡胸肉 500克
• 香菇 4朵
• 荸荠 4个
• 葱姜盐 适量
• 白胡椒粉 1勺
• 料酒 2勺

自制低脂高蛋白的鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用刀背剁碎，同时把表面白色的筋膜和中间的筋剔除

步骤 2

鸡肉剁成细致的蓉后，加入盐，白胡椒粉，料酒拌匀，再分步加入事先泡好的葱姜水，用顺时针搅拌个摔打的方式，让鸡肉吃进去。

步骤 3

把香菇去梗，荸荠去皮狗剁细，旁边碗中就是泡的葱姜水。

步骤 4

混入鸡肉蓉中

步骤 5

奶锅中加入大半锅水，烧至快开后转小火，不能沸腾。把鸡肉蓉挤成小球后，用勺子舀入水中。

步骤 6

丸子全部完成后，将谁煮开，转小火3分钟左右，丸子全部熟了，捞出即可。丸子可以炒菜，做汤，或直接蘸酱吃。

自制低脂高蛋白的鸡肉丸的小贴士

这道菜除了减肥人群，也适合老人和孩子食用。

菜谱创建时间：2020-09-08 11:45:05