高（懒）仿（癌）版宫保鸡丁

作者： 是银儿呀

这是一份简单粗暴的宫保鸡丁～（黄瓜香菇花生炒鸡丁）

用料

• 鸡胸肉 四分之一块
• 黄瓜 0.5根
• 香菇 1朵
• 花生 15克
• 小米椒 1个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺

高（懒）仿（癌）版宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

花生提前一晚泡着，黄瓜香菇小米椒头天切好放冰箱～

步骤 2

我这鸡胸肉都是切好分装按照用量冻起来的，头天要拿出来解冻，当然，现买的当我没说。来啊，给哀家上料酒，腌它10分钟！

步骤 3

热锅下油，中火哟～

步骤 4

8成热下鸡胸肉丁，请忽略我这豪迈的刀工好吗？这样我们还可以继续做朋友～我这可是冒着毁掉娇嫩的小手给你们拍的油汁四溅图～手机也说它会痛～

步骤 5

鸡胸肉这个样子就可以把各种丁丢进去了～跟着我左边右边一个慢动作～

步骤 6

大概3分钟后它就开始皮厚了，我们要给它点颜色瞧瞧，来啊，给哀家上郫县豆瓣酱，它就知道自己到底是谁的人！

步骤 7

加点点水闷2分钟，就可以起锅了，我的翟先生说吃半生不熟的黄豆或者花生容易放屁，嗯，所以还是多闷一会儿～好啦，装上保鲜盒，再来点米饭～午餐，妥了！

高（懒）仿（癌）版宫保鸡丁的小贴士

郫县豆瓣酱很咸的，所以我全程没有放盐～

菜谱创建时间：2020-09-08 10:36:23