小岛上—蒜蓉开背竹节虾

作者： 小岛上海鲜

正宗东海野生大海虾，一口一个满足，让你瞬间成大厨。

用料

• 竹节虾 1斤
• 蒜末，剁椒酱，葱花 适量

小岛上—蒜蓉开背竹节虾的做法步骤

步骤 1

野生竹节虾，当天凌晨舟山出发，上午到杭州。

步骤 2

处理竹节虾： 1、剪掉虾须和虾脚； 2、背部中间剪开，去虾线； 3、虾身剪4刀，不要剪断，使虾背能铺开； 调制蒜蓉酱： 1、大蒜切沫，剁椒沫，葱花沫； 2、大蒜沫和剁椒沫，搅拌，加一勺耗油一勺汤一勺料酒，2勺美味鲜酱油.

步骤 3

把蒜蓉酱码在竹节虾上。

步骤 4

隔水清蒸6分钟左右。

步骤 5

出锅码上葱花。

步骤 6

烧热油，淋在葱花上。

步骤 7

美味大虾出锅。

小岛上—蒜蓉开背竹节虾的小贴士

1、新鲜的食材，用对家人的爱烹饪，就是一道爱心大餐。

菜谱创建时间：2020-09-08 10:29:06