天然无糖月饼馅~香甜南瓜馅

作者： 苏长歌

听说南瓜的糖分适合糖尿病人，心里就一直琢磨着想做一款这样的馅儿给妈妈吃。 如果用这款馅儿做月饼，月饼记得选用木糖醇糖浆。 我选用的是甜南瓜完全没有加糖，这个口感我是可以接受的。 如果买到粉南瓜，想要口感更丰富一点，可以适当加入木糖醇。

用料

• 南瓜 500克
• 玉米油 50克

天然无糖月饼馅~香甜南瓜馅的做法步骤

步骤 1

选用甜南瓜，洗净去皮后切块儿上蒸锅蒸熟。

步骤 2

将蒸熟的南瓜捣成泥。我是用勺子捣的，其实南瓜真的够熟了，放在锅里炒制的时候用锅铲按压也可以的。

步骤 3

倒入平底不粘锅，全程最小火，用硅胶刮刀不停地搅拌挥散去水分。

步骤 4

感觉馅料有明显纹路时，准备好玉米油，分十次左右加入。 每一次加入都是在前一次完全吸收之后加，慢慢的你会感觉到不再沾刮刀即可。

步骤 5

继续用硅胶刮刀翻拌炒制。

步骤 6

用硅胶刮刀按压感觉到有明显阻力即可。 盛出放在盘子里，贴着表面覆盖保鲜膜，放凉后，密封包装，入冰箱冷藏保存。 使用时拿出来直接使用。尽量在一周内食用，口感最佳。

步骤 7

做成月饼美味又健康😋 大家可以试一试，欢迎上传你的美好作品👌

天然无糖月饼馅~香甜南瓜馅的小贴士

没有难度，就是要耐心。 全程炒制过程中都是最小火。

菜谱创建时间：2020-09-08 07:34:18