超级无敌的抹茶奥利奥夹心千层

作者： 厨友陈陈

每每去咖啡店都会喝杯拿铁，配片千层。总是嫌弃动物性淡奶油不纯正，加着植物性一起，甜度也过了。还是自己做吧。选用日本进口的宇治抹茶粉，纯动物性淡奶油，自己喜欢的甜度，再配上自己煮的咖啡，这样来上一片，下午茶刚刚好……

用料

• 抹茶 5克
• 黄油 30克
• 鸡蛋2 个
• 低筋面粉 100克
• 糖粉30 克
• 牛奶250 克
• 淡奶油250克

超级无敌的抹茶奥利奥夹心千层的做法步骤

步骤 1

把除淡奶油外的所有材料混合搅拌均匀，过筛两遍静置备用。平底锅预热后倒入适量过筛好的面糊，轻轻转动锅子，让面糊均匀铺底。等到面糊起鼓，不需翻面，直接倒出晾凉。

步骤 2

将摊好的千层皮晾凉

步骤 3

动物性淡奶油加10克糖粉用电动打蛋器硬性打发至有小尖角即可。千层皮上抹打发好的奶油后撒奥利奥饼干碎，再盖一片千层皮，再抹奶油，撒饼干碎，依次把面皮全部用完后包裹好千层蛋糕，装入有盖的容器放冰箱冷藏四小时

步骤 4

冷藏好的千层蛋糕取出切块，哇，美滋滋的，开始享用啰

超级无敌的抹茶奥利奥夹心千层的小贴士

1，每做好一张千层皮，都要把平底锅在湿毛巾上冷却一下再煎下一张。2，千层皮煎至面皮起鼓就倒出来，不要翻面再煎。3，动物性淡奶油不稳定，抹奶油时动作要快。4，做好的千层一定要入冰箱冷藏四小时后再吃

菜谱创建时间：2020-09-08 07:18:01