婆婆亲传【卤水豆腐皮】

作者： 谈哈哈

万能百搭豆腐皮！可以炒菜，夹馍，排骨汤馄炖！直接吃也贼香！根本停不下来！😋😋

用料

• 豆腐皮
• 鸡蛋
• 八角，香叶，桂皮，花椒
• 葱姜蒜
• 老抽生抽料酒蚝油
• 冰糖
• 盐

婆婆亲传【卤水豆腐皮】的做法步骤

步骤 1

凉锅热油放3～4颗冰糖小火炒色，待冰糖溶化后放入豆腐干翻几下，锅里加水（水要盖过豆腐干），同时加入蚝油、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、桂皮、桔子皮、香叶、葱、姜、蒜等；大火烧开转小火煮半小时左右，再加入盐（尝下是否需要）、醋、鸡粉、待调料味道充分被豆腐干吸收！

步骤 2

最好关火后豆腐干继续在卤汁里泡些时间入味，出锅。

步骤 3

放进保鲜盒，放冰箱，三四天又不用做饭了👍

婆婆亲传【卤水豆腐皮】的小贴士

多弄些，贼容易一下就吃完了😂

菜谱创建时间：2020-09-08 04:28:02