咸菜猪腰汤

作者： 大冰冰的厨房日记

夏天炖汤太腻，都是来些简单的汤水下饭！猪腰煮汤肉质脆爽，加入咸菜和香菜根是开胃！做起来也和简单！

用料

• 猪腰 1个
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 咸菜 三片
• 香菜 2根
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 少许

咸菜猪腰汤的做法步骤

步骤 1

买猪腰时让卖肉把里面的有味道的东西弄干净，回来自己切花，然后泡水里！

步骤 2

准备好所有材料，非常简单，咸菜和猪腰都要泡水里，咸菜去咸，猪腰去味，猪腰要不断换水，看到水浑浊就换，一直到煮的时候多洗几次！这样不会有味道！

步骤 3

热锅下油，油热放姜爆香，再倒入猪腰！

步骤 4

加少许料酒去味！翻炒后加入咸菜！

步骤 5

另外一个提前炉煮好水，这样避免猪腰煮太久老，将爆炒好的猪腰连汁一起倒入沸水中，煮开5.分钟后加入适量盐，鸡粉，胡椒粉，香菜就可以出锅！

步骤 6

没味汤上桌咯！

菜谱创建时间：2020-09-07 22:24:07