黑芝麻奶糕

作者： 洛神嬷嬷茶

椰奶小方的变形，加入黑芝麻，芝麻香，奶香，补钙小零食～哄熊孩子的～o(≧v≦)o，掌握这个方子后还可以变变变，南瓜奶糕，山药奶糕，紫薯奶糕，香芋奶糕，红枣奶糕，特别适合不爱喝牛奶🥛的娃儿！

用料

• 黑芝麻 100克
• 全脂纯牛奶 500克
• 玉米淀粉 60克
• 白砂糖 30克（或者炼奶25克）
• 椰蓉裹面 适量

黑芝麻奶糕的做法步骤

步骤 1

黑芝麻淘洗干净沥干水，也可以再烤或者炒熟，会更香一点。

步骤 2

黑芝麻➕纯牛奶小美锅1分钟，速度10打好，加入玉米淀粉和白砂糖20秒，速度4调和均匀。普通破壁机自己看着打，黑芝麻打细腻了就可以了。

步骤 3

混合好的液体倒入不粘锅，大火煮开转小火快炒，注意要勤快翻炒均匀，不要糊锅。炒到浓稠酸奶状态就可以关火了，趁热倒入提前抹好玉米油的容器里，刮刀刮平表面，盖好盖子，冷却至室温后放入冰箱冷藏1小时左右，就可以取出切块。

步骤 4

切好，表面裹上椰蓉！

步骤 5

美美的开吃吧～超级香！

黑芝麻奶糕的小贴士

一个很简单的小甜点，唯一注意的就是火候的掌握，不要炒糊，也不要炒不够，会不成型。

菜谱创建时间：2020-09-07 22:11:12