雪花酥

作者： 高冬兰

可以根据自己口味去做。这个配方可以做40-50块雪花酥，不喜欢吃太甜的少放10-20克蔓越莓，或者多放10-20克饼干。我做的双倍的正好，不甜也不会腻了。 泡杯咖啡，吃几块雪花酥，幸福感满满。

用料

• 无盐黄油 40克
• 棉花糖 200克
• 奶粉 100克
• 坚果 60克
• 蔓越莓干 100克
• 冻草莓干 60克
• 雪花酥专用小圆饼干 200克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

配料集体照，我做的是双倍。

步骤 2

生瓜子仁炒熟

步骤 3

黄油加热化开后放入棉花糖，开中火/小火。

步骤 4

棉花糖化了之后放入奶粉80克，留20克备用。

步骤 5

把奶粉和棉花糖搅拌均匀，关火。

步骤 6

放入蔓越莓干、瓜子、草莓干等。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

放入饼干搅拌均匀。

步骤 9

放入铁盘，用擀面杖把面擀平，把剩余的先用10克奶粉洒在上面，用保鲜膜包好。

步骤 10

放冰箱冷藏半小时。

步骤 11

把上下翻一个面，撒上奶粉。切雪花酥，我用这个配料的双倍做的，一个铁盘正好。

步骤 12

掰开准备装袋。

步骤 13

装袋封口。

步骤 14

我戴一次性手套放进袋中，我妈把口折叠给我女儿用手持封口机封口。三代人流水线操作，半小时就把100多包整好。放入冰箱冷藏一晚上，第二天会更硬些。

菜谱创建时间：2020-09-07 22:01:26