西门子蒸箱-蒸乳鸽

作者： freeheartcn

为了给娃增加营养，当爹妈的总是煞费苦心！作为父母，下班到家的时间只够做两个快手菜，哪有时间做个营养大餐呢？有了蒸箱，早上全部准备好，中午到家叮的一声，美味又营养的蒸乳鸽就好了！

用料

• 乳鸽 1只
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 料酒 1茶勺
• 葱 4-5根
• 生姜 5-6片
• 枸杞子 7-8颗
• 竹笙 2根
• 凉水 50毫升

西门子蒸箱-蒸乳鸽的做法步骤

步骤 1

妙龄乳鸽一只，宰杀好，清洗干净

步骤 2

竹笙去尾泡发5-10分钟 取一小碗，制作混合汁，加料酒，少许糖，少许盐，少许鸡精，搅拌均匀，待用（不要太多糖盐，后面还要用到） 生姜切片 葱打结

步骤 3

将乳鸽放入碗中，肚子朝上，均匀淋入混合汁，依次放入枸杞，葱结，竹笙，均匀撒入薄盐

步骤 4

均匀撒入鸡精

步骤 5

均匀撒入糖，加入50毫升水

步骤 6

放入西门子蒸箱，100度，定时50分钟

步骤 7

叮叮叮，出锅了！

西门子蒸箱-蒸乳鸽的小贴士

1.混合汁少盐少糖，因为后面还要放 2.混合汁均匀淋入后，最好能腌制20分钟，味道会更好，因为我是早上准备好直接放入蒸箱中，定时中午自动蒸好，所以步骤中没有写腌制环节 3.水50毫升够了，出锅后是不止50毫升的，汤汁够孩子拌饭吃了，太多就没有那个鲜味了

菜谱创建时间：2020-09-07 21:49:53