三鲜日本豆腐

作者： shea__

用料

• 日本豆腐 2条
• 虾仁 10只
• 蟹味菇 1盒
• 香菇 1个（可有可无）
• 葱末蒜末
• 蚝油生抽味极鲜白糖

三鲜日本豆腐的做法步骤

步骤 1

将日本豆腐带皮从中间切开，轻轻挤出。切成一厘米厚的圆块。鲜虾拨壳留虾尾的壳，加一点白胡椒生抽提前腌制。

步骤 2

切好的日本豆腐裹上淀粉，放锅中小火煎至两面金黄定型后盛出。

步骤 3

起锅烧油，放入葱末蒜末翻炒出香味，下入蟹味菇和香菇碎炒出蘑菇的汁水，加入虾仁，放入蚝油、生抽、白糖、几滴味极鲜酱油。

步骤 4

炒到蘑菇差不多快熟了后，加入煎好的日本豆腐，轻轻翻炒一下让豆腐裹上汁水即可，盖上锅盖中小火焖两三分钟。打开锅盖后如汁水还很多可以用淀粉水勾芡。之后即可出锅～

菜谱创建时间：2020-09-07 21:25:06