蔓越莓软欧包

作者： 糖果蜜桃

这个欧包是我做过的最方便的方子 基本不用手 也不用揉面 晚上睡前搅拌好第二天起来整形放烤箱就好了 我都是烤好后切片放入保险袋冷冻 要吃的时候拿出来两片放入三明治机里加热一下就像刚出炉一样很软 配上炒鸡蛋和包菜丝做成三明治不要太好吃

用料

• 黑全麦面粉（也可以用全麦面粉） 250克
• 盐 2克
• 蔓越莓 50克
• 酵母 3克
• 橄榄油 10克
• 水 220ml

蔓越莓软欧包的做法步骤

步骤 1

把所有材料全部混合用搅拌工具搅拌均匀

步骤 2

用保鲜膜盖好常温发酵1小时

步骤 3

再次搅拌排气 盖好保鲜膜放置冰箱冷藏6小时左右 也可以过夜

步骤 4

（手抖拍花了）从冰箱拿出来搅拌排气

步骤 5

放垫子上揉几下后分成三份

步骤 6

每一个都杆成长条形

步骤 7

然后卷成这个样子 放上烤盘 盖上保鲜膜发酵半小时

步骤 8

发酵好后用筛子撒上一点面粉 用到割出形状 放入预热好的烤箱 190度20分钟

步骤 9

烤好了 挨得太近 变大就沾在一起了😊

菜谱创建时间：2020-09-07 21:06:28