板栗红烧肉

作者： 七七一一de美食记录

从小到大最爱红烧肉，尤其是家乡版本，在家的时候都是妈妈在做，每次还真的都不会，离开家乡后要吃只能自己动手，说来也怪，自己问下妈妈也就会了，所以说很多时候人都是被逼出来的

用料

• 五花肉 一小碗（三人份）
• 板栗 一小碗
• 冰糖 4⃣️小勺
• 八角 1个
• 姜 4⃣️片
• 盐 一小勺
• 生抽 2勺

板栗红烧肉的做法步骤

步骤 1

板栗下水煮五分钟（为了方便剥皮）

步骤 2

煮了去皮超方便

步骤 3

五花肉先炒出油来

步骤 4

炒至金黄沥油（防止太腻）

步骤 5

锅内放油和冰糖炒

步骤 6

小火炒至焦糖色

步骤 7

放入沥油后的肉翻炒上色

步骤 8

转入砂锅加入生抽香叶，八角和水

步骤 9

炖至汤浓稠加盐尝下盐即可出锅

步骤 10

撒上芝麻装饰，完美

菜谱创建时间：2020-09-07 21:04:07