港式叉燒

作者： 五元一斤大柑橘

實在太想吃港式燒臘了🤩，沒有焗爐，只能用平底鍋🍳解鎖一下啦

用料

• 叉烧酱 2 勺
• 蜂蜜 2 勺
• 老抽 1 勺
• 醬酒 1 勺
• 姜 3 片
• 料酒 1 勺
• 生粉 1 勺
• 明油 1 勺

港式叉燒的做法步骤

步骤 1

先用刀背把肉筋拍斷 （以下為兩塊豬排 sᴄᴏᴛᴄʜ ғɪʟʟᴇᴛ ᴘᴏʀᴋ 🥩的用量）

步骤 2

醃製 （冷藏冰箱一晚） + 1勺料酒、 1勺生粉、1勺明油 (抹均在豬排上) + 2勺叉燒醬、2勺蜂蜜、1勺醬油、1勺老抽、 3片薑 (調成醬汁後倒入豬排裡)

步骤 3

中大火把豬排🥩兩面先煎香（約5分鐘）

步骤 4

加入熱水沒過豬排，再加1勺叉燒醬和1勺老抽

步骤 5

蓋上蓋子，轉中火煮約20分鐘，關火悶5分鐘

步骤 6

岀鍋放在砧板上，稍涼後切條🔪

步骤 7

淋上鍋裡的醬汁，撒上芝麻

步骤 8

準備開動吧我的朋友 🥢

菜谱创建时间：2020-09-07 20:58:04