减盐减脂压锅鸡

作者： 小小的太阳mua

这个配方，低油低脂低盐，不一定适合所有人的口味，但是做好后口感软烂，非常适合一直要吃鸡的健身人士和小宝宝，爱吃砂锅煲鸡的人一定要尝试一下。

用料

• 鸡 1只
• 大枣 4
• 枸杞 15粒
• 葱花 适量
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 酱油 4勺
• 耗油 4勺
• 料酒 8勺
• 白糖 3勺
• 盐 10克
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 麻椒 适量
• 大料 2个

减盐减脂压锅鸡的做法步骤

步骤 1

清水洗净小鸡备用

步骤 2

冷水下锅，水没过鸡，烧开后三分钟捞出，这步为了焯掉血沫

步骤 3

准备好配料，汁水类调料放到碗里拌匀

步骤 4

热锅凉油下锅，油热后放入香叶，桂皮，花椒，大料葱蒜姜，爆锅后，把汤汁类的调料倒入锅中爆香以后把小鸡放入锅中，让小鸡每个面儿都沾满汤汁。

步骤 5

把鸡捞出放进高压锅，倒入凉水没过小鸡。

步骤 6

高压锅定时25分钟，到时间后开盖，将小鸡倒入砂锅中。

步骤 7

大火收汁

步骤 8

加入少量葱花就可以吃啦！

菜谱创建时间：2020-09-07 19:34:19