汤都要喝干净的馄饨～

作者： 是银儿呀

一直很怀念初中学校边上的馄饨馆子，寄宿学校每周日上学总要去吃上一碗馄饨面，因为实在阻挡不了那个香气～于是自己在家琢磨做了一份，真的是汤都要喝干净哦～ 馄饨是休息日自己包的，包好就冻起来了～

用料

• 冻馄饨 10只
• 小葱末 2克
• 紫菜碎 2克
• 虾皮 2克
• 盐 1克
• 酱油 1勺
• 陈醋 2克（不喜欢酸的可不放）
• 胡椒粉 1克
• 鸡蛋 1个（可不放）
• 花椒 5克

汤都要喝干净的馄饨～的做法步骤

步骤 1

来，先把图中的配料按照这个角度摆好，当然，你全部丢一起也可以，这不是显得人道一点嘛，它们也需要空间的不是？（呸，不就是为了好看～）

步骤 2

干锅热油，干柴烈火，需要油的滋润～是吧？

步骤 3

6成热时倒入花椒，煸30秒，为了香味完全出来，特传授独家秘方，一般人我不告诉它，那就是大喊一声：出来吧，皮卡丘！

步骤 4

用锅铲温柔滴把花椒铲出来，虔诚地送到垃圾桶前请对它饱含深情地说一句：您辛苦了～不然你的汤会没有灵魂的我跟你说～

步骤 5

请开始下蛋吧～奥，不，请开始煎蛋吧～

步骤 6

把鸡蛋温柔地请到锅边，把油倒到放了配料的碗里～它们会滋滋地叫嚣着，不过不用怕，一会儿就好了～

步骤 7

再把蛋放回锅里的C位，给它20秒跟把它从生蛋变成煎蛋成就了它蛋生的锅儿做一个深情的告别～把生抽和陈醋放到碗里～不喜欢酸的可以不放哒～

步骤 8

好了，对蛋说一声：请到我的碗里来～它就会屁颠屁颠地跟着你走了，果然无情～

步骤 9

这时候虔诚地把可爱的“小屁股”从冷库里抱出来～

步骤 10

接适量水，给它点温度，但是不能让它生气沸腾起来，对，就是这种西米露的样子，把“小屁股”放进去～

步骤 11

一边放一边前后滑动，不是翻炒也不是坐视不管哦～这是煮冻馄饨不破皮不粘锅锅的关键～

步骤 12

中火5分钟，小火2分钟，想必再大的馄饨也熟了～不熟的话，嗯，您看，要不再煮煮？

步骤 13

把脱胎换骨的“小屁股”连同原（洗）汤（澡）汁（水）一起请到碗里来，把蛋的C位还给它，再搅拌搅拌～沐浴焚香，就可以用膳啦～

汤都要喝干净的馄饨～的小贴士

用心～ 馄饨千万别煮过火了，不然它会跟锅好上不跟你走的我跟你说～

菜谱创建时间：2020-09-07 18:48:51