清蒸鱼（白水鱼） by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 白水鱼 条
• 姜 3片
• 盐 克
• 料酒 勺
• 葱 2根
• 蒸鱼豉油 勺
• 食用油 克
• 醋 勺（可不加，个人喜好）
• 白胡椒 克（可不加，个人喜好）

清蒸鱼（白水鱼） by wqy的做法步骤

步骤 1

鱼 洗净 去鱼鳞、内脏、鱼腮（我留了鱼泡泡） 姜片 洗净 切丝 葱 去根 洗净 切段

步骤 2

鱼身 打花刀 全身内外 涂抹少量盐 把葱段、姜丝 码放好 淋上1汤匙料酒、1汤匙食用油、0.5汤匙醋（不喜欢可以不加）、1.5汤匙蒸鱼豉油、少许白胡椒粉（不喜欢可以不加）

步骤 3

取一口锅 加适量水 水滚 放入鱼盆 蒸制8分钟左右（鱼的眼珠成白色圆珠状 突出 鱼就好了） 取出鱼盆 我又加了1汤匙蒸鱼豉油（觉得够味了 可以不加）

菜谱创建时间：2020-09-07 17:48:17