🍕海鲜披萨 🍕牛肉披萨

作者： 张家厨娘初长成

🍕🍕🍕喜欢海洋请你选择海鲜披萨，喜欢草原请你选择牛肉披萨，为家人做美食是一件开心的事，学习这款好吃的披萨，快去给你最爱的人做来吃吧！

用料

• 高筋面粉 700克
• 低筋面粉 300克
• 泡打粉 2克
• 酵母 10克
• 奶粉 15克
• 糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 70克
• 水 220克左右
• 黄油 30克
• 盐 8克
• 色拉油 20克
• 牛肉片 200克左右
• 洋葱 1个
• 马苏里拉 500克
• 彩椒 青、红各1个
• 披萨酱 适量（够抹饼底就好）
• 玉米粒 50克
• 虾 10只
• 蛤蜊 100克
• 黑胡椒粉 适量
• 培根 3片

🍕海鲜披萨 🍕牛肉披萨的做法步骤

步骤 1

将高粉、低粉、奶粉、盐、酵母、泡打粉、糖、鸡蛋、水搅成面团，再加入黄油和盐（盐不能和酵母放一起，会杀死酵母抑制面团发酵）搅至融合吸收，再加入色拉油搅匀，面团用保鲜膜或者盆扣住醒发，20到30分钟

步骤 2

醒发好的面团下剂220g/个，搓圆，再次醒发30分钟

步骤 3

面团醒发的时间开始准备配料，洋葱切丝、口蘑切片炒一下，牛肉炒一下，撒黑胡椒，青红椒切丝，烤一下断生，培根入烤箱烤一下，烤出香味即可，烤好切片，蛤蜊和虾去壳，用盐水洗净，煮熟即可，番茄炒一下，玉米粒入锅沸水抄一下（喜欢水果披萨的，要记得披萨酱换成沙拉酱）

步骤 4

妙可蓝多的马苏里拉芝士碎

步骤 5

披萨酱买现成的就好

步骤 6

面团醒发好，擀圆，放入模具整形，没有模具的用手压扁，擀成直径20cm的圆就好，边边厚一点，也可做成夹心边边，在面饼边缘包入芝士

步骤 7

开始抹披萨酱，撒一层芝士碎，培根铺匀，口蘑铺匀，撒青红椒丝，洋葱丝，放牛肉，撒玉米粒，同样的海鲜披萨放虾，蛤蜊，最后撒芝士碎（如果喜欢其他口味的可以换喜欢的材料，但是要记得断生，因为芝士碎会盖住食材，不容易烤熟）

步骤 8

烤箱提前预热，上下火200度，烤15到20分钟，美味的披萨就烤好了

步骤 9

这个是小伙伴做的水果披萨，还没烤的，自由发挥

🍕海鲜披萨 🍕牛肉披萨的小贴士

1、盐不能和酵母放一起，会杀死酵母抑制面团发酵 2、如果做水果披萨的，要记得将披萨酱换成沙拉酱 3、如果喜欢其他口味的可以换喜欢的材料，但是要记得断生，因为芝士碎会盖住食材，不容易烤熟

菜谱创建时间：2020-09-07 17:25:13