砂锅生米生滚粥-青菜瘦肉粥

作者： 宝宝贝贝_妈

平时煮粥都是用电饭煲煮，方便，放下米、水、配菜，摁了煮粥就OK了。觉得用砂锅煮粥好难，所以一直很少尝试。但今天电饭煲已经煮饭了，孩子他爸喉咙不舒服，想要煮点粥给他吃，就尝试用砂锅煮。看了下厨房里的一个菜谱，自己做了一下，咦，还不错哦，就记下，并分享！ 砂锅煮粥主要是米要提前泡，然后煮的时候米粒也不粘锅。煮的时间也不算长，也不难哦！试试看吧！

用料

• 大米 半杯
• 瘦肉 适量
• 青菜 五到八颗
• 盐 适量

砂锅生米生滚粥-青菜瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

做法就是：一泡二煮三配菜四关火。哈哈

步骤 2

第一步，泡米。把米淘洗了，就放足水在砂锅里泡，起码泡个半小时，我那天泡了一个小时，也OK的。

步骤 3

第二步，开火煮。没煮开之前还是要稍微搅拌一下，看看有没有粘锅。似乎泡过之后没怎么粘锅。

步骤 4

我煮开之后是关最小火，然后盖子是这样子留一条缝得盖着，半桶米（电饭煲自带的舀米小桶）在水开之后煮了十几、二十分钟。

步骤 5

快要煮到自己喜欢的程度，就可以进行第三步，加配菜了。先肉后菜。肉我是切片后用盐腌了三五分钟左右，就放进去煮，这时候调成中大火了。肉煮了两三分钟，再放青菜（此时青菜已切成小段）。再不嫌麻烦的人可以先放菜梗的部分，煮一分钟，再放菜叶，青菜不用煮久，就沸个一两分钟就OK啦！

步骤 6

最后关火出锅。当然，关火前根据需要加盐，也可以加适量的油，沸了就关火。

砂锅生米生滚粥-青菜瘦肉粥的小贴士

1，粥必须先泡哈，这样更容易煮。最少泡半个小时。 2，粥煮成不见米的状态，还是米水分开的状态，都可以根据自己的喜好，去调节水量和煮米的时间。 3，如果是煮牛肉芥菜粥，可以加点姜丝一起煮。其他自己喜欢煮什么配菜的粥，就根据自己喜好，根据配菜煮熟需要的时间长短，去调节放的时间和煮的时间。 4，我家的半桶米大概两碗多三碗粥的量。

菜谱创建时间：2020-09-07 17:08:52