鸡肉版鱼香肉丝

作者： Tian的烟火

猪肉如此贵👻，那就做个鸡肉版鱼香肉丝吧。

用料

• 鸡胸肉 一大块
• 木耳丝 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 尖椒丝 适量
• 食用油 适量
• 蛋清 1个
• 葱丝 适量
• 蒜末 三瓣
• 干辣椒段 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 酱汁调料：
• 生抽 3勺
• 陈醋 2勺
• 耗油 1勺
• 糖 适量
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 清水 适量

鸡肉版鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

取一大块鸡胸肉化冻，切丝。

步骤 2

木耳清洗干净泡发后切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝备用。

步骤 3

葱丝、蒜末、干辣椒切段。

步骤 4

切丝后的鸡胸肉加一个蛋清，料酒、一勺淀粉、食用油后用拌匀备用。

步骤 5

拌匀后的肉丝。

步骤 6

热锅凉油下入鸡胸肉丝滑熟

步骤 7

滑熟后的肉丝盛出备用（请忽略我的刀功^_^）

步骤 8

准备一碗料汁，配料上面已经写好了。

步骤 9

起锅放油，下葱丝蒜末辣椒段，加一勺郫县豆瓣酱翻炒。

步骤 10

下配料：胡萝卜丝、木耳丝、尖椒丝。

步骤 11

下鸡胸肉丝滑开炒散后下调好的酱汁

步骤 12

大火🔥翻炒二分钟即可

步骤 13

装盘 简单，易做还下饭，都试试吧。^O^

菜谱创建时间：2020-09-07 11:36:40