十分钟烤鸡爪，香辣孜然，烧烤甜酱两种口味，风味零食，比泡椒鸡爪还好吃！

作者： 榴莲是真爱

老妈传授的鸡爪秘方~

用料

• 鸡爪 500g，一斤
• 生姜 四片
• 腌料 生抽一勺半，蚝油一勺，孜然粉2勺，辣椒粉一勺，花椒油半勺
• 料酒 每次焯水加一铁勺约10ml，一共两次，合计两勺

十分钟烤鸡爪，香辣孜然，烧烤甜酱两种口味，风味零食，比泡椒鸡爪还好吃！的做法步骤

步骤 1

第一次焯水： 鸡爪入凉水，加2片生姜，加一铁勺约10ml料酒，水开后中火煮五分钟。

步骤 2

剪指甲： 温水冲洗干净鸡爪后，剪去指甲。

步骤 3

第二次焯水： 洗干净且剪好指甲的鸡爪入凉水，加2片生姜，加一铁勺约10ml料酒，水开后煮三分钟。

步骤 4

捞出鸡爪，凉水中洗干净并晾干，往晾干的鸡爪中加入生抽一勺半，蚝油一勺，孜然粉2勺，辣椒粉一勺，花椒油半勺混合均匀。

步骤 5

烤箱预热390华氏度（200摄氏度），烤十分钟即可。

步骤 6

可选：如果喜欢吃甜，可以最后刷上烧烤酱，500华氏度（260摄氏度）再多烤五分钟。

菜谱创建时间：2020-09-07 09:26:43