酸辣豆花&熊掌饼-小朋友也爱吃早餐

作者： 大胃美食君

明天早餐就它了！酸辣豆花配小饼，15分钟搞定，小白也能轻松做

用料

• 酸辣豆花：
• 内酯豆腐 1盒
• 油条碎 适量
• 虾皮 适量
• 榨菜 适量
• 辣椒面 适量
• 花椒粉 适量
• 白芝麻 适量
• 葱姜蒜 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 熊掌饼：
• 手抓饼或印度飞饼 1个
• 火腿肠 1根
• 鸡蛋 1个

酸辣豆花&熊掌饼-小朋友也爱吃早餐的做法步骤

步骤 1

【酸辣豆花】 将内脂豆腐取出装入小碗中，隔水上锅蒸熟，蒸汽上来后，放上装了豆腐的小碗蒸5分钟就可以了。

步骤 2

利用蒸豆腐的时间做调料，先做辣椒油。在小碗中放入适量一勺辣椒粉和半勺白芝麻，热油分两次淋入，搅拌均匀即可。

步骤 3

调料汁做起来很简单，在碗中放入少许花椒粉、白糖和盐，再加入2勺醋、2勺生抽和少许香油，加入葱蒜末拌匀。

步骤 4

把调好的料汁淋入蒸熟了的内脂豆腐上，撒上虾皮、榨菜碎、油条碎，舀入一勺辣椒油，拌匀就可以吃了。

步骤 5

光吃豆的话，肯定很容易饿，所以得搭配一点儿饱腹感强的早餐餐点。美食君就想到这款熊掌饼，小孩子肯定见了欢喜。

步骤 6

【熊掌饼】 在案板上撒些干面粉防粘，放上手抓饼，从两边向中间叠起，然后用擀面杖擀长。稍稍擀一下，有些变长就可以了，不用擀得非常长。

步骤 7

在擀好的手抓饼中间放上半根火腿肠，卷起来，不用全部卷到底，留下一部分作为“掌心”。

步骤 8

用刀在卷有火腿肠的部分，分切四下，将其五等分

步骤 9

然后将切好的每一小部分向外翻转，扭一扭，弄成手掌模样。

步骤 10

在表面刷上蛋液

步骤 11

放入预热好的烤箱，上下层210℃，烤15分钟即可。

步骤 12

现成的手抓饼皮配上家中必备的火腿肠，这道小餐点分分钟就能做好，孩子早起洗个脸的功夫，香喷喷的熊掌饼就能新鲜出炉。

菜谱创建时间：2020-09-07 09:14:57