【无糖无黄油低卡】香浓双重巧克力香蕉黑麦奇亚籽磅蛋糕，湿润柔软细腻，超健康！

作者： 芙洛拉啦啦啦的健康烘焙

喜爱磅蛋糕，又怕胖；巧克力控，也怕胖；咋办捏？ 简单、美味、滋润、细腻、柔软、又健康！好吃！流泪！速来！ 一如既往，自己改良的健康烘焙方子，无黄油无添加糖，纯橄榄油，纯手工哦~ 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

用料

• #粉类 本方是两倍的量：磅蛋糕模具+6寸心形！
• 黑麦粉 90克
• 低筋面粉 90克
• 泡打粉 10克
• 无糖可可粉 10克
• 奶粉 20克
• 奇亚籽 15ml
• #湿性
• 香蕉 2根（去皮220克）
• 鸡蛋（室温） 2个（去壳110克）
• 淡味橄榄油 90克
• 蜂蜜 20克
• 低脂炼乳（可选） 20克
• #其他
• 烘焙用黑巧克力豆 80克
• #蜂蜜水
• 蜂蜜 20克
• 热水 40克

【无糖无黄油低卡】香浓双重巧克力香蕉黑麦奇亚籽磅蛋糕，湿润柔软细腻，超健康！的做法步骤

步骤 1

粉类过筛，加入奇亚籽，混合均匀备用。

步骤 2

香蕉剁碎成泥，一次加入一个鸡蛋，手动档打蛋器打匀，加入蜂蜜和炼乳，最后加入橄榄油，打匀。 烤箱预热170度。 倒入粉类，用刮刀J字手法快速拌匀。不要过度搅拌，以免出筋。

步骤 3

加入巧克力豆，稍拌匀。再次注意不要过度搅拌。

步骤 4

入模，两部高，中间低。 170度烤40-42分钟，出炉脱模，架上略放凉。

步骤 5

准备热水，加入蜂蜜化开。

步骤 6

刷在手温蛋糕上，包好保鲜膜，冷藏一夜。

步骤 7

第二天温柔切片！享受美味！

步骤 8

完美得湿润细腻柔软清甜😍😍😍

【无糖无黄油低卡】香浓双重巧克力香蕉黑麦奇亚籽磅蛋糕，湿润柔软细腻，超健康！的小贴士

注意本方不甜，口味靠香蕉的天然果糖和黑巧克力豆做调节，喜欢这种清清淡淡的健康感觉。如果喜甜请在湿性材料里自行加糖。 选用完熟香蕉会更加美味哦！ 黑麦粉可以用低筋粉代替。 再浓一些的巧克力味可以巧克力粉翻倍，面粉减少同样的量即可。我这个给宝宝，所以没有多加。 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

菜谱创建时间：2020-09-07 08:00:46