简单的卤鸭腿，不需要油煎，炖出酥烂好滋味！

作者： 山川湖海

用料

• 鸭腿 4只
• 魔芋 1坨
• 八角 2个
• 砂仁 2个
• 香叶 2片
• 干辣椒 10个
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 耗油 适量
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 十三香 1勺
• 桂皮 1块

简单的卤鸭腿，不需要油煎，炖出酥烂好滋味！的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗干净焯水，放姜和料酒一起，可以多煮几分钟，三分钟即可

步骤 2

魔芋切块

步骤 3

鸭腿很快就要焯好啦，血沫很多

步骤 4

焯好的鸭腿白白净净的，把魔芋一起丢里

步骤 5

把各类佐料加进去。十三香其实加不加都行，辣椒也是。

步骤 6

加水，适当没过鸭腿就可以了。记得放盐。 然后丢压力锅40分钟搞定。 炖出来一开始不一定很上色，还需要放一会儿。不过味道是很入味了，特别酥烂！

简单的卤鸭腿，不需要油煎，炖出酥烂好滋味！的小贴士

这个菜谱最简单的地方就是不用煎鸭腿了，也不用炒糖色啥的。炖的过程里油自然而然也就炖出来了，如果觉得太油，就在冷了以后把油撇掉。操作下来觉得还是非常方便的呢。

菜谱创建时间：2020-09-07 00:56:02