全麦麦片低糖牛奶椰香吐司

作者： 重庆段段

爸爸有糖尿病，又喜欢吃面包，做一款他也能吃的吐司。

用料

• 高筋面粉 180克
• 全麦粉 80克
• 麦片 20克
• 鲜酵母（干酵母用3克） 10克
• 鸡蛋 1个（55克左右）
• 牛奶 160克
• 糖 10克
• 椰子油 20克
• 盐 4克

全麦麦片低糖牛奶椰香吐司的做法步骤

步骤 1

夏天做吐司或者面包之前，将主锅（冷冻30分钟）和液体材料放入冰箱冷藏。 除盐和油以外的所有材料放入主锅。

步骤 2

揉面3分钟后，加入油和盐继续揉面4分钟

步骤 3

取出分成三等份揉圆改上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 4

两次擀卷，第一次松弛15分钟，第二次放入吐司盒。

步骤 5

38度约1小时发到9分满，预热烤箱180度。

步骤 6

烘烤180度40分钟，前10分钟左右，上色加盖锡纸，如需做方形吐司，发到8分满，盖上吐司盖子。

步骤 7

出炉侧放，冷透装袋密封保存。

步骤 8

柔软拉丝无负担！

菜谱创建时间：2020-09-06 23:53:58