爆红潮汕油柑茶（奈雪霸气玉油柑）

作者： 得闲赵作

今夏，茶饮市场上悄悄打起油柑茶大战，从第一家不知是谁首创，火爆惊艳了市场后，模仿者越来越多，从最初的售价三十八元供不应求，到现在均价28-30元之间。 油柑是潮汕地区特有的夏季水果，初尝有些酸涩，后味却余甘无穷，像极了普通人的人生，也非常贴合潮汕人民的生存哲学。 我喝遍市场所有油柑茶后总结经验，其实做法很简单，不妨在家自己弄，边做边吃更有乐趣。 特别是PDD甜油柑果一斤均价8-10元，一次成本一元而已。

用料

• 蜂蜜或赤藓糖醇 10-15克
• 油柑果 50克
• 茉莉绿茶茶包 1个
• 水 500克
• 破壁机 或食物料理机

爆红潮汕油柑茶（奈雪霸气玉油柑）的做法步骤

步骤 1

茉莉茶包提前泡500克水，注意⚠️浸泡时间不要过长，也可以用矿泉水提前冰箱冷泡一晚更好。

步骤 2

50克油柑果，冲洗干净后挖掉两边的黑点，沿着果核切下果肉。

步骤 3

接着使用破壁机或食物料理机或榨汁机，总之一切搅碎功能的工具看你方便。 先倒进少许泡好的茶、糖分和油柑果打成蓉，检查看机器里有没有“漏网之鱼”，确认全部打碎打细再把其余茶倒进去搅打均匀，使用过滤网过滤会更细腻，但我个人喜欢沉淀的果蓉所以没有过滤。

步骤 4

最后加入冰块，enjoy！

爆红潮汕油柑茶（奈雪霸气玉油柑）的小贴士

可先用盐巴搓洗表面，但不要参照潮汕油柑果的盐渍处理，会破坏茶品的清甜，所以一定要事先选择甜种油柑果，不要选太酸涩的普种。

菜谱创建时间：2020-09-06 21:43:11