布朗尼芝士大理石蛋糕

作者： 饭团团的幸福食光

密实的口感伴着巧克力的香浓和芝士厚重的滋味...... 只要一小口，等它在嘴里慢慢融化的感觉，简直美妙至极...... 但是，这种丰盈的的好滋味都是以重油高热量为代价的，只能偶尔吃吃……

用料

• 黑巧克力 50克
• 无盐黄油 60克
• 全蛋液 38克
• 细砂糖 55克
• 天然香草精 1.5克
• 高筋面粉 50克
• 奶油奶酪 100克
• 蛋黄 8克
• 三能sn2121模具 1个

布朗尼芝士大理石蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.黑巧克力和黄油隔水加热至熔化。 2.全蛋加35克细砂糖，搅拌均匀备用。 3.熔化好的巧克力黄油放至38度左右，加入2，并搅拌均匀。 4.筛入高筋面粉。 5.搅拌均匀，成为布朗尼面糊。 6.奶油奶酪加20克细砂糖，隔水加热，搅打至顺滑无颗粒状。 7.加入蛋黄，并搅拌均匀。 8.一直搅打至顺滑无颗粒的状态，制好的芝士糊如图所示。 9.模具中倒入1/2量的布朗尼面糊。 10.接着在布朗尼上倒入1/2量的芝士糊。 11.又重新交替倒入布朗尼面糊和芝士糊，最后用筷子在面糊中搅拌几下，使之形成大理石花纹。 12.放入已预热好的烤箱，中层，上下火190度，烘烤25分钟即可。

步骤 2

热量炸弹💣只能偶尔吃吃……

菜谱创建时间：2020-09-06 21:22:40