简单快手好吃的柠檬磅蛋糕

作者： 小焙心_Hayley

家里有六连的方形蛋糕模具，做磅蛋糕超级合适，一次一个不需要切。这个配方刚好够做一个模具六个小蛋糕。

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 90克
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 柠檬皮 2个
• 泡打粉 2克
• 柠檬汁 30克
• 刷表面
• 糖粉 20克
• 纯净水 30克
• 柠檬汁 20克

简单快手好吃的柠檬磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料先准备好

步骤 2

黄油软化加入糖粉，打发至黄油泛白。

步骤 3

鸡蛋液分次加入黄油中。

步骤 4

每一次都要打发充分，少量多次的加入蛋液，一直至全部加完。

步骤 5

再倒入之前柠檬上刨下的柠檬皮屑，混合进打发黄油里。

步骤 6

筛入低筋面粉和泡打粉。

步骤 7

倒入柠檬汁。

步骤 8

用切拌的手法混合好柠檬汁，使面糊混合均匀。

步骤 9

倒进模具里，用抹刀或者勺子刮匀，使中间低两边高。

步骤 10

180度烤25分钟。

步骤 11

自然的裂纹最美～

步骤 12

趁热提着油纸拿出来，四周刷上调好的水。使磅蛋糕整体湿润。

步骤 13

温热的时候就裹上保鲜膜，放置一天以后口味更佳！磅蛋糕不容易坏的，室温三四天完全不用担心变质的问题。

菜谱创建时间：2020-09-06 19:27:00