鲜得掉眉毛的茭白（水笋）炒虾仁

作者： 清新细雨

新鲜的天然小海虾很少遇到，今天在市场见到，立即买了1斤，转了半圈，又发现了平常也少见的茭白，配搭做了一道新鲜营养、脆脆嫩嫩的茭白炒虾仁。

用料

• 虾仁 300克
• 茭白 4根
• 料酒 半汤勺
• 盐 适量
• 蒜头 3瓣

鲜得掉眉毛的茭白（水笋）炒虾仁的做法步骤

步骤 1

茭白、海虾洗净

步骤 2

茭白斜切薄片，蒜头切片。

步骤 3

海虾去头剥壳，剥成虾仁，待用。

步骤 4

热锅冷油，倒入虾仁小火翻炒至虾仁刚变色，倒入料酒炒匀即铲出待用。

步骤 5

热锅下油，放大蒜片爆香后，倒入茭白翻炒片刻，加入一点温水继续炒至茭白变软。

步骤 6

倒入虾仁稍炒，再下盐炒匀即可起锅装盘。

菜谱创建时间：2020-09-06 17:39:25