酥脆奶香曲奇

作者： 芷言箴行

用料

• 黄油 150克
• 奶油芝士 90克
• 糖粉 85克
• 淡奶油 45克
• 低筋面粉 160克
• 玉米淀粉 20克
• 盐 2克
• 泡打粉 2克

酥脆奶香曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油和奶油芝士切小块，室温软化。软化到轻松按压即有印痕。

步骤 2

美善品插入蝴蝶棒，5分钟/0℃/速度3.5。黄油➕糖粉，打发至发白，糖粉融化，膨松羽毛状。加入软化后的奶油芝士，在最后50秒，分三次加入淡奶油。

步骤 3

低筋面粉➕玉米淀粉➕泡打粉，混合过筛，➕盐，➕黄油芝士糊。翻拌均匀无干粉。

步骤 4

烤箱预热125℃，将混合均匀的面糊，装入裱花袋，用大号或中号裱花嘴，在烤盘油布上挤出你喜欢的曲奇花样。

步骤 5

125℃ 烤30分钟，175℃烤7分钟。出炉，凉后，酥脆奶香不甜腻。

菜谱创建时间：2020-09-06 17:23:12