紫甘蓝拌百叶丝

作者： 亦衡亦疏

紫甘蓝具有一定的医学保健作用，它是一种天然的防癌食品，富含丰富的花青素，能够起到抗肿瘤、抗氧化、抗衰老的作用呢～～这么好的食材当然爱啦♡ 每次一大颗紫甘蓝都要吃好几顿，要么凉拌要么做沙拉，今天买点百叶继续凉拌吧(ʘ̆㉨ʘ̆)🤭 百叶～～我们这里也叫千层，不知道你们那里都叫什么，可能各个地方叫法都不一样，没事（｡ӧ◡ӧ｡）只要吃法一样就行了👌

用料

• 百叶 2张
• 紫甘蓝 2片
• 生抽 醋 盐 糖少许

紫甘蓝拌百叶丝的做法步骤

步骤 1

准备紫甘蓝2片，百叶2张

步骤 2

洗干净凭感觉凭喜好切成丝，粗细都没事哈😜

步骤 3

水开放百叶，焯水是为了去掉百叶的豆腥气，吃起来口感会更好(✪▽✪)

步骤 4

然后紫甘蓝也焯一下水，过冷水备用（百度说紫甘蓝所含营养成分大多数是水溶性的，焯水会使营养流失，但是像紫甘蓝这样的和包菜一样容易生虫子🐛会有农药残留，建议还是焯水再吃哦😜）

步骤 5

沥干水装盘啦～～

步骤 6

用少许盐、 糖、生抽、醋调一下糖醋汁，一定用筷子搅拌到糖和盐都化掉哦

步骤 7

放点老干妈，浇上糖醋汁，开始享用美味啦✌

紫甘蓝拌百叶丝的小贴士

1.糖醋汁根据自己口味调制～～ （我们家不爱吃蒜蓉就木有放）友友们可以放些蒜蓉和各种自己喜欢的酱料随意搅拌，自己喜欢就是最美的味道！

菜谱创建时间：2020-09-06 12:35:38