🍺超简单啤酒鸡（家常黄焖鸡&啤酒卤蛋）

作者： yoly1995

懒得做饭的时候就做一道简单又下饭的啤酒鸡778，加了青椒和土豆就感觉在吃黄焖鸡哈哈（虽然不太正宗），然后还顺便卤了个蛋🥱🥱

用料

• 半只鸡 我用的三黄鸡
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 啤酒 1罐
• 豆瓣酱 3勺
• 酱油 适量
• 老抽 1勺
• 蒜末、干辣椒 爆香用的（嫌麻烦可以不用）
• 糖 一点点用来提鲜
• 白煮蛋 想要同步做啤酒卤蛋的可以准备几个

🍺超简单啤酒鸡（家常黄焖鸡&啤酒卤蛋）的做法步骤

步骤 1

把青椒和土豆切块，土豆不用切太大，以免等会炖不烂

步骤 2

鸡肉切块后焯水，我觉得用3-4个鸡腿替代会更好，肉质更嫩些

步骤 3

由于不想多洗锅，我决定在一只砂锅里完成所有操作 砂锅中热油，放入一点点干辣椒（可以不放），放入蒜末，煸香后放入焯水后的鸡肉翻炒一下下

步骤 4

然后放3勺豆瓣酱（这个菜谱我没用盐，全靠豆瓣酱了，不要放太多了，不然会很咸），再翻炒均匀

步骤 5

我用的是这个，其他牌子也可，反正豆瓣酱就行

步骤 6

再加入一点酱油、老抽提色、加入糖提鲜

步骤 7

加入土豆块再炒炒

步骤 8

把啤酒倒进去，没过食材即可 ⚠️喜欢吃啤酒卤蛋的朋友！在放啤酒之后放入白煮蛋一起炖！非常好吃，有啤酒香味又有肉香味，简直是偷懒人士必备！🤚

步骤 9

我用的是这个啤酒（主要是之前没喝完）没啥牌子要求普通啤酒就行。

步骤 10

然后我炖了20分钟（根据自家火力、食材多少大小来调整时间，自己用筷子戳戳或者尝尝，看着差不多要收汁了就可以） 在出锅前三分钟把青椒放进去翻翻

🍺超简单啤酒鸡（家常黄焖鸡&啤酒卤蛋）的小贴士

这个菜得炖一会收汁才好吃，酱汁才能裹在鸡肉上，才够味。土豆软烂汤汁浓稠，太适合下饭了！

菜谱创建时间：2020-09-05 23:49:05