蒜蓉辣酱（懒人版）

作者： 爱上做美食ing

夏季是适合吃凉拌菜的季节，没有一款称心的蒜蓉酱，真是差了点味道，于是，动力来了。 我是做的懒人版，有个拉蒜器，其它的很简单。

用料

• 大蒜头 4头
• 辣椒 10个（喜欢也能吃辣的可以多加，不太能吃辣的，可以少放，或者用肉比较厚的辣椒，比较不辣）
• 食用油 适量
• 盐 适量

蒜蓉辣酱（懒人版）的做法步骤

步骤 1

蒜头洗净，拍开，去皮，放拉蒜器打成蒜蓉，不用太细，有点颗粒感比较好

步骤 2

辣椒洗净，滤干水，切成小段，放拉碎器打碎（也不用太碎）。

步骤 3

热锅，冷油，倒入打碎的辣椒和蒜头，小火，慢慢搅拌防止糊锅，加盐（盐巴可以多放点，不单独吃，咸点没关系，也不容易坏），待蒜蓉微焦/锅底有点微粘，即可关火

步骤 4

冷却后，装瓶，冷藏保存。

蒜蓉辣酱（懒人版）的小贴士

凉拌菜，加上这个，绝配。 当然，也可以煮面条时加入，味道也超级好。 蒸菜也可以，有机会再发挥吧~

菜谱创建时间：2020-09-05 23:36:32