🇷🇺俄式料理 / 猪肝饼

作者： 芥末菜Nastia

这是一道简单有名的俄式料理，在俄罗斯会制作成像蛋糕一样大的“猪肝蛋糕”。😋 煎好后的猪肝饼可以直接吃，也可以更正宗的加一些酱。

用料

• 饼
• 猪肝 大约500克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2勺
• 盐，黑胡椒 适量
• 酱
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 蛋黄酱 适量

🇷🇺俄式料理 / 猪肝饼的做法步骤

步骤 1

用搅拌机把猪肝打成糊状。将猪肝，鸡蛋，盐，黑胡椒放入碗中搅拌均匀。

步骤 2

加入面粉搅拌均匀。

步骤 3

搅拌后的样子。

步骤 4

在平底锅里刷一点油，舀一勺糊糊放入锅里中小火煎3分钟。翻面再煎3分钟。

步骤 5

颜色会变成这样的。

步骤 6

现在就已经可以吃了。 或者也可以再做一些中间的酱，做一个三明治。

步骤 7

把洋葱和胡萝卜切的很小。在锅里用油炒至洋葱变软胡萝卜变软。

步骤 8

放入碗中，并在碗里放入适量的蛋黄酱，搅拌。

步骤 9

把搅好的酱抹在两层猪肝饼中，三明治就做好了。

🇷🇺俄式料理 / 猪肝饼的小贴士

不一定用猪肝，也可以换鸡肝。 加面粉时最好先加一勺面粉搅拌均匀后尝试舀一勺去煎，如果不能成型的话就再加一勺面粉搅拌均匀。

菜谱创建时间：2020-09-05 23:00:01