中式点心，枣泥白皮

作者： panpan1122

这个方子成品香甜软糯

用料

• 油皮部分
• 中筋面粉 200克
• 猪油 70克
• 水 82克
• 细砂糖 12克
• 油酥部分
• 猪油 68克
• 低粉 140克
• 馅料
• 枣泥馅 420克

中式点心，枣泥白皮的做法步骤

步骤 1

油皮部分全部称一起，活出手套膜，松弛30分装左右，油酥部分用按压法成团，放保鲜膜静置30分钟

步骤 2

油皮分割成23克的圆球，油酥分割成13克，然后揉圆，然后在静置10分钟

步骤 3

用油皮包裹油酥

步骤 4

包裹成圆球静置10分钟

步骤 5

敢长，卷成圆柱形

步骤 6

开完第一次酥后静置10钟后开第二遍酥

步骤 7

最终开酥成这样，包裹枣泥

步骤 8

最终成形

菜谱创建时间：2020-09-05 22:35:10