芝士烤肠可口蛋糕

作者： 徐新萍

闲来无事、瞎折腾哈、挑战自我。

用料

• 1.椰子油 60克.戚风🎂75
• 2.可口粉 10克.30
• 3.低粉 90克.70
• 4.牛奶 60克.120
• 5.蛋黄 6个
• 6蛋白 6个
• 盐2克 60克糖.75
• 白醋或柠檬汁 几滴（可有可无）
• 馅料：
• 芝士碎 适量
• 尊乐烤肠 1根
• 表面：
• 白芝麻 适量
• 模具：
• 8寸蛋糕活底模具 1个
• 烘焙时间：
• 水浴法.上下火150/60分钟。戚风蛋糕上下火150/60分钟后再150/烤20分钟即可。

芝士烤肠可口蛋糕的做法步骤

步骤 1

6个蛋分离备用、60克油。

步骤 2

微波炉炉叮1分钟的热油碗里加10克可口粉、90克低粉。

步骤 3

在加10奶粉、60克牛奶或水拌匀

步骤 4

加6个蛋黄拌至无粉状蛋黄糊备用

步骤 5

6个蛋白用打蛋器打至鱼泡眼、一次性加入60克糖打至湿性发泡、成功的蛋白霜是打蛋器提起呈小弯勾状态。预热烤箱上下火150/70分钟。

步骤 6

取1/3蛋白霜入蛋黄糊拌匀再倒入2/3蛋白霜里抄底翻拌成蛋糕糊备用。

步骤 7

倒入8寸模具一半的时候加入芝士碎和尊乐烤肠丁、继续倒入蛋糕糊至模具8分满。

步骤 8

表面洒芝麻、底部裹保鲜袋、入烤箱最底层有水的烤盘里、上下火150/60分钟。

步骤 9

成品

步骤 10

摆盘。正面和侧面的内部组织结构、绵软细腻香甜。

步骤 11

午后的甜品。一丢丢水果、一杯牛奶、一片蛋糕。

步骤 12

吃饱了再减肥😄

芝士烤肠可口蛋糕的小贴士

自我创新～芝士烤肠蛋糕

菜谱创建时间：2020-09-05 22:15:30