椒盐濑尿虾

作者： 小雪厨娘养成

非常爱吃濑尿虾，椒盐味道做了不少20次，总结出自己的方法。

用料

• 濑尿虾 4只（大只）
• 蒜末、干葱碎、青红椒粒 适量
• 椒盐粉孜然粉五香粉白胡椒粉 5:2:2:1
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量

椒盐濑尿虾的做法步骤

步骤 1

超级多膏的濑尿虾，手掌长度。

步骤 2

濑尿虾用一点点盐白胡椒粉料酒腌制20分钟，有点底味。

步骤 3

椒盐粉五香粉孜然粉白胡椒粉=5:2:2:1（这样子调配的味道相对丰富）。

步骤 4

蒜末干葱碎青红椒粒适量。

步骤 5

炸前加生粉。

步骤 6

濑尿虾比较大只，中小火炸；如果买的小只濑尿虾，用大火炸，外脆里嫩（我图片油量比较少，是为了省油，不要学我哦）。

步骤 7

炸熟出锅，用厨房纸吸下多余的油。

步骤 8

热锅加油，加入蒜末干葱碎，爆香，小火。

步骤 9

全程小火，加入濑尿虾炒30秒；加入青红椒粒，加入步骤3的调味粉和一点点点点盐，炒1分钟，可试试味道。

步骤 10

装盘。

椒盐濑尿虾的小贴士

建议买小只濑尿虾做椒盐味道。

菜谱创建时间：2020-09-05 22:04:27