蒜蓉粉丝扇贝

作者： 北风少年

扇贝的鲜美配上蒜蓉的蒜香，再融入剁椒的美味，就是这道菜的灵魂! 开始之前先看tips呦

用料

• 扇贝 24只
• 龙口粉丝 1小把
• 大蒜 2个
• 葱花 适量
• 剁椒 适量
• 食用油 适量

蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤

步骤 1

将扇贝的壳用铁刷洗干净，贝肉剥离内脏只留能吃的部分洗净沥水备用

步骤 2

取一小簇龙口粉丝，热水泡软，沥水备用

步骤 3

准备蒜蓉和少量葱花

步骤 4

冷油下锅，油量稍多一些不会粘锅，加少量食盐，小火翻炒，炒至金黄即可关火出锅

步骤 5

烤箱烤盘铺锡纸，将扇贝壳排列放好，贝肉放至壳中

步骤 6

在每个扇贝中放入适量粉丝

步骤 7

将炒好的蒜蓉均匀铺在粉丝上，同时用勺子舀一点蒜蓉中的油，这样会更香，之后撒上葱花，放一点剁椒即可

步骤 8

烤箱上下190℃，13-15分钟，随时注意烘烤的程度，不要烤焦，烤熟即可拿出开吃啦!

蒜蓉粉丝扇贝的小贴士

tips: 1、扇贝一定要用铁刷才能刷洗干净，扇贝肉要和壳分离才能方便清洗哦。 2、龙口粉丝泡软会变多，所以一小簇绝对够用，不要泡太多。 3、炒蒜蓉的时候油量稍多一点点，可以防止蒜蓉炒焦，后面盛蒜蓉时要用到蒜蓉中的油汁 4、烤箱烤的时候，要注意别烤焦

菜谱创建时间：2020-09-05 21:46:17