虎皮辣椒酿肉

作者： 籽玉sh

虎皮辣椒是道很多人都喜欢菜，不塞肉做成糖醋口味的非常好吃，辣椒里面塞上肉，就是锦上添花了……

用料

• 青辣椒 12个
• 猪肉馅 60克
• 松茸 1个
• 葱 3根
• 姜 3片
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 五香粉 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 糖醋汁调料 糖、醋、生抽、淀粉

虎皮辣椒酿肉的做法步骤

步骤 1

肉馅化冻后，加上姜末、葱花、松茸丁搅拌均匀。

步骤 2

加上上述调味料搅拌均匀。

步骤 3

辣椒清洗干净去除辣椒籽，塞上肉馅。

步骤 4

塞肉的辣椒馅沾上淀粉，放入油锅里油煎。

步骤 5

炒锅里放油，小火煎成虎皮色。

步骤 6

煎好辣椒装盘里。

步骤 7

调制糖醋汁放入锅里煮开，加入煎好的辣椒，出锅前浇上芡汁。

步骤 8

收汁、调味后装盘。

菜谱创建时间：2020-09-05 21:45:32