白切五花肉（简单省时的做法）

作者： 晖莹酱

夏天想吃肉，但又不想吃太油腻的肉，还想用最偷懒的方式吃上肉，这道菜就再合适不过了。 ❤️煮饭的时候顺手就可以做好一道菜❤️（注意电饭煲不能是压力锅，压力锅我没试过，感觉不太行）。

用料

• 五花肉 一片（按需）
• 生抽 2勺
• 花生油 1勺
• 蒜瓣 2瓣

白切五花肉（简单省时的做法）的做法步骤

步骤 1

买回来的五花肉按电饭锅允许的最大长度切成大块，煮米饭的时候把五花肉放到米水上面。同时装一碗凉白开水放到冰箱开始置凉，水的份量保证可以没过五花肉就可以了。

步骤 2

期间可以先准备蘸酱了。蒜瓣切碎，加入生抽和花生油。如果不怕麻烦，将以上混合好的调料放到不粘锅里面稍微加热，会更香。

步骤 3

米饭快要煮熟的时候，可以打开电饭煲的盖子，用一根筷子试试能不能轻松戳过去五花肉。如果可以就是熟了，不用等饭煮好，也可以提前拿出来。

步骤 4

五花肉拿出来后，放到事先准备好的冰凉冰凉的白开水里面泡几分钟。

步骤 5

五花肉切薄片，大概7毫米宽。上碟。

白切五花肉（简单省时的做法）的小贴士

如果是一个人吃，可以一次做两餐的份量，第二餐在热饭时放在饭面加热就可以了。 五花肉要尽量选新鲜的，才不容易有味道。

菜谱创建时间：2020-09-05 20:12:30