芹菜叶变废为宝——芹菜鲜肉小馄饨

作者： 麦兜啊啊

芹菜摘剩下的叶子不要扔，可以凉拌、可以做馅用 突然想吃馄饨，中午又刚好炒芹菜剩了点叶子，那就做个鲜肉芹菜叶馄饨吧～

用料

• 馅料：
• 芹菜叶 适量
• 肉末 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1小勺
• 生姜 没有也行
• 白胡椒粉 没有也行
• 芝麻油 没有也行
• 馄饨皮 适量

芹菜叶变废为宝——芹菜鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

芹菜叶洗干净滚水里汆一下，捞出过冷水，晾凉

步骤 2

晾凉的芹菜叶挤干水份，切碎，尽量切细点，备用

步骤 3

剁肉馅，懒人可以直接买绞好的肉馅，最好带点肥的不要全瘦肉，口感会更好。 往肉馅里加调料：盐➕鸡精➕1勺生抽➕1勺蚝油➕适量白胡椒粉，再加点生姜末或者生姜水进去（不吃姜的可以不加），全部剁匀 再将切好的芹菜叶加进去，加点芝麻油，用刀剁匀也好或装碗用筷子搅匀也好，随意就行

步骤 4

发现芹菜叶太少了，又切点了芹菜加进去 装碗开始包馄饨

步骤 5

包法1 皮子较干收口处粘不牢可以粘点水 就能很好的收口了

步骤 6

包法2 这种包法也可以叫云吞

步骤 7

包好可以现煮现吃，也可以放冷冻，随时想吃了再煮

菜谱创建时间：2020-09-05 19:25:40