快手爆浆芝士可乐饼

作者： 旺财妈咪咩咩

用料

• 土豆 2个大
• 牛肉碎 100克
• 洋葱 半个
• 芝士 每个半片
• 裹粉
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1~2个
• 面包糠 适量

快手爆浆芝士可乐饼的做法步骤

步骤 1

土豆切小块，越小越容易熟。洗去淀粉后沥干，不要留水分，微波炉高火10分钟/蒸20~30分钟，取出摊在大一点的盘子上放凉

步骤 2

牛肉，洋葱切沫，锅里放油，下洋葱炒至透明后下牛肉，炒熟调味备用

步骤 3

土豆放凉后捣成泥，一定要干一点不要加水，不然炸的时候会散开

步骤 4

洋葱牛肉碎加进土豆泥里，加入一勺盐，一勺糖，适量黑胡椒，搅拌均匀

步骤 5

取一小块土豆泥在手掌心压扁，半块芝士片对折几下放在土豆泥上，再叠上一些土豆泥，捏成团（此步骤建议带上一次性手套）

步骤 6

所有捏好后热油，大概到160度 裹粉，面粉→鸡蛋液→面包糠（黄色的） 裹完后下入油锅，1~2分钟即可捞出

步骤 7

一定要趁热吃！超级香，外酥里嫩，芝士还爆浆

快手爆浆芝士可乐饼的小贴士

①一定要等土豆放凉，没放凉的里面还带着很多水分 ②可以搭配自己喜欢的酱料，蛋黄酱沙拉酱千岛酱甜辣酱都可以 ③很快就能出锅，别炸久了容易糊 ④用奶锅炸东西会比较省油，锅越小越省，就是时间长一点 ⑤经常炸东西可以买个油壶，炸完装回去还能用个一两次，不会那么浪费

菜谱创建时间：2020-09-05 15:36:26